鍋島のひやおろしです。
鍋島っぽいすっとする甘い香りに加え、酸とのバランスですっと消えて行くお酒だと思います。
入りは若いマスカットのような甘酸っぱい香り。
鼻の後ろからのヌケが来る程度には強いです。
酸味もそこそこ。
クエン酸様の少しぴっとした酸味ですね。
香りは完全ではないですがしっかり切れます。全体的に引き締まった印象です。
ミドルの甘みは弱め。
弱くですがじっと続きます。
フレーバーのついた中軟水のよう。
味が付いているわけではないですが、ボディ感を感じますね。
鍋島の中では大人しめでしょうか。
でもバランスは良いと思います。
白身魚とか、ですかね。
パエリアとかも合いそうです。
ご馳走さまでした。
秋田は天の戸です。
こちらは空のお酒があったので撮らせてもらえました。
甘酸のバランスが良い、飲みやすいお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。結構純な風味ですね。
酸味は酪酸様の少し鈍い酸味がきます。
ホエイのような乳酸感も感じますね。
こちらはトップの甘い香りよりも若干強く、アクセントになります。
そのまま味が徐々に落ちて行きます。
後味の盛り上がりは無し。従って飲みやすいお酒だと思います。
少し米の甘みを感じます。香りとつながっているだけですが。
チーズ系でしょうか。
意外に肉じゃがとか合うと思うのですが。
ご馳走さまでした。
秋田は両関の新ブランドです。
香り優しく飲みやすいお酒だと思います。
入りはバナナキウイのような甘いながらも少し酸味を感じる風味。
香りの強さは中程度。
酸味は弱め。
トップミドルの風味がなだらかに続き、柔らかく落ちていく印象。
若干の米の甘みも、アルコール様の苦味を感じますが、気にならない程度です。
全体的に優しいので、どこでもいけそうですね。
チーズ系の当てでもよし、鮭茶漬けと共に締めでもよし。
ご馳走さまでした。
とあるお店でブラインドの飲み比べをしているので、単品の写真はないですが。
春霞です。
酒こまち50%磨きの純吟生です。
甘酸のびる、飲みごたえあるお酒だと思います。
トップはメロン様の香り。それなりに大きいです。
ここに乳酸様の酸味が乗ってきます。
かなり飲みごたえを感じますね。
そのトップミドルの風味に任せるように、後味はすーっと切れて行きます。
嫌味もなく、良いです。
パッと広がるので食中酒でも負けませんね。
魚の煮付け、金目鯛の煮付けとか美味しそうです。
醤油とみりんには合うと思います。
ご馳走さまでした。
