まんさくの花の限定モデル。
今回は亀の尾80%に、愛山を20%加えたものです。
甘くクリーミィな香り広がるお酒だと思います。
トップは甘めのメロン様の香り。
かなり甘いですね。大きく広がると思います。
酸味は中程度。
乳酸様の柔らかな酸味、かつヨーグルトのような(系統一緒だが)酸っぱさを感じます。
ただ、香りが大きいので香りを切るに至らず、残り香の甘さと柔らかな酸味が後に残る感じ。
それに反して、後味はすっきりです。
淡白でもありますが、トップとのコントラストが良いですね。
いい意味でバランス取れていると思います。
ご馳走さまでした。
土佐しらぎくの八反錦、おりがらみです。
開封注意というあたりが心をくすぐります。
非常におりも含めて、すっきりとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
香りは中程度。ぱっと広がります。
酸味もそこそこ。
クエン酸のような、ぱっとキレの良いお酒です。あと、ぴりぴりくる発泡感もあります。
発泡は、強くはありませんが粒の細かな泡ですね。プチプチ来ます。
おりの旨みも綺麗です。
若く浅いチーズのようなクリーミィな乳感を感じますが、いたって綺麗。
おり酒の入門にいいんじゃないでしょうか。
すっきりしつつ、おりの良さも出していますし。
しっかりしたどぶろくをイメージすると、少し外れるかもしれません。
ご馳走さまでした。
高知は土佐しらぎくの八反錦、純米吟醸です。
さっぱりとした甘い香り広がる、すっきりとしたお酒だと思います。
入りは青リンゴ様の甘い香り。
香りは中程度ですね。さっぱりとした香りです。
酸味は中程度。
乳酸様の柔らかな酸味ですね。
嫌味なく、甘酸が一つになって広がります。やや甘み強め。
ボディはほのかに甘いですが、全体的にすっきりしています。
のみやすいですね。ぜひ冷やで。
ご馳走さまでした。
阿櫻のりんごちゃんです。
多分に飲んでいるが、おそらく書いてないので。
裏面のコンセプト通り、酸でピリッとしたお酒だと思います。
トップはグレープフルーツの皮の様な、少し渋いもののぴりっとした風味を感じます。
それとラズベリーっぽい風味も。
酸味はしっかり。
クエン酸のようなピリッとした酸味を感じます。
発泡のような感じではなく、レモンジュース飲んだような舌がきゅっとする感じ。
その勢いのまま、味が急激にキレていきます。
酸味が立っているせいか、風味もトップより、可愛いラベルとは裏腹、パンチ効いてますね。
ご馳走さまでした。
なんか今年は特に渋さと良い意味での雑さがおおきい気がします。
ご馳走さまでした。
小左衛門の雄町です。
甘い香りがじーっと広がるお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
香りはそこそこおおきいです。
単一の甘い香りがじわっと広がります。
酸味は弱め。
乳酸様で、舌にはピリリとは来ませんが、舌の両サイドにざらざらとした酸味を感じます。
甘みは中程度から少し弱め。
香りの影響が強く、そこに風味が少し乗るイメージ。
全体的にトップの甘い香りがじーっと強く感じるお酒です。ボディも複雑さはないものの、強めに感じます。
ただ、味の後残りはないので、そのバランスは良いですね。
山田とはまた違う味の広がり方。
ボディ感が良いお酒でした。
ご馳走さまでした。
滋賀は笑四季です。
酸味がきゅっと締まったお酒だと思います。
入りはぶどうのような香りがしますが、香りはそんなに強くありません。
酸味は中程度。ピリピリとはきませんが、酢酸様の少し舌がザラザラするような酸味です。
後味はこの酸味に続いてすーっと切れていく感じ。
臭みとかも特になく、後はすっきりしています。
2月に出されたお酒で、残り少なく今まで残っていることを考えるとちょっと評価はし辛いですが、これなら山田の純吟じゃなくてもな…という感じ。
スペック負けかな、とは思いました。
ご馳走さまでした。
