merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





石川県 天狗の舞 石蔵 山廃純米

天狗の舞の五百万石です。 ミドルの熟した甘みが特徴的なお酒だと思います。 トップはバナナや熟したプラムのような香りがします。 酸味はそこそこ。トップの香りよりはやや弱いですが、ややスッキリします。ベリーっぽい酸味も。 ミドルの風味が太いです。 …

石川県 手取川 秋 純米辛口

手取川の純米です。 ラベルがいかにも秋。 柔らかな甘い香り広がる、バランスの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 柔らかでありながら、そこそこ強いです。 酸味は弱め。 あまり印象にありません。香りがキレるというわけでもなく、そのま…

香川県 月中天 無濾過山廃純米生原酒

月中天の山廃です。 甘渋香るお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きいです。 酸味は中程度。 香りを上回り、切ってきます。 舌にぴりぴりくるレベルでは無し。 ミドルはしっかり甘いです。 追加で渋みもあります。 干し柿食べているよ…

福井県 越前岬 別誂 無濾過生原酒 五百万石

越前岬の五百万石です。 ほぼ、二つ前のお酒の生と火入れ違いです。 福井県 越前岬 特別純米 五百万石 - merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート) 甘酢っぱい風味広がる、ややしっかり目のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 中程度。しっ…

福井県 越前岬 純米 九頭龍

越前岬の九頭龍を用いたものです。 一つ前の五百万石とは、酵母が一緒で米違いです。 福井県 越前岬 特別純米 五百万石 - merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート) 甘みが際立つバランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 ですが、…

福井県 越前岬 特別純米 五百万石

越前岬の純米です。 越前産五百万石を使用。 柔らかな香り広がる、キレの良いお酒だと思います。 トップは熟したメロン様の甘い香り。 香りはそこそこ。しっかり感じますが強いというレベルよりは一段落ちます。 酸味もそこそこ。 キレよく香りを切ってきま…

山形県 出羽桜 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

出羽桜の純吟の雄町です。 香り味共に甘み広がるお酒だと思います。 入りはメロンやマンゴーのような甘い香り。 そこそこに大きいです。 酸は中程度〜少し弱め。 トップの香りの方が強く、また後に伸びるので、酸としての印象はあまり感じません。 ミドル以…

東京都 屋守 機 純米吟醸 無調整 仕込み21号

誰がなんと言おうとも、やもりです。 屋守の純吟。 甘酸大きく広がる、まろやかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 しっかり認知できるレベルです。 酸味はそこそこ。 乳酸様の酸味。これまたしっかり。 甘い香りもしっかりしているため、繋…

徳島県 鳴門鯛 特別純米 天然乳酸発酵酒母仕込

鳴門鯛の純米です。 ラベルにある通り、乳酸が前面に出た甘酸広がるお酒だと思います。 トップの香りはあまり強くありません。 メロンバナナ様の柔らかな甘い香りはありますが、注意しないとわからないレベル。 ここに乳酸の酸味が来ます。 舌がざらつく感じ…

秋田県 新政 生成(エクリュ) 生酛純米

新政のエクリュです。 最近他の蔵がクローズアップされている中、地道に面白いこと仕込んでそうな予感する蔵。 ベリー系の酸味がキュッとくる甘酸っぱいお酒だと思います。 トップの香りはやや遅め。 口にしてから0.5〜1秒後に若いさくらんぼのような酸味と…

宮城県 小金澤 夏限定純米吟醸 HITOMEBORE

小金澤です。 ひとめぼれです。ハートの上のちっちゃなダイヤがかわいい。 甘い香り広がる、柔らかい甘酸っぱ系のスッキリしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。ただ、トップに大きく広がるというよりは、香る時間が長い。 こちらも柔らかく…

宮城県 宮寒梅 AUTUMN TIME

宮寒梅の純吟です。 ほのかに甘酸っぱい、柔らかくすっきりなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。綺麗です。 香りの認知ははっきりしますが、強くはないレベル。 酸味はベリー系の甘酸っぱいもの。 香りよりは少し強く、香りを切ってきます。 …

三重県 作 zaku impression 純米原酒 無濾過直汲 1401酵母

作のプロトタイプから進化した、impressionです。 昨年来なら穂乃智に相当するもの。らしい。 香りと酸味が特徴的な、飲みやすいお酒だと思います。 トップは青リンゴ様のややすっきりしながらも甘い香り。 バランスとしては、やや熟したような甘さを感じま…

秋田県 山本 純米吟醸 和韻

秋田の山本さん。 シャルドネ用のワイン酵母と県酵母(何かはわかりません)で造ったもの。 想像つきません。山形政宗のまろらとも違う。 和韻(ワイン)ですか。 かなりさっぱりしたお酒だと思います。 トップは言葉が寄っているわけではないですが、白ワインの…

群馬県 土田 山廃純米吟醸

群馬は利根郡の土田酒造さん。 私は初めてですが、誉国光というお酒を出しているそうです。 トップミドルの風味が濃厚なお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 結構しっかり香ります。 酸味は乳酸様のやや柔らかな酸味。少し複雑。 ただ、しっか…

栃木県 ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒

9号系・五百万石。 栃木は松の寿さんの限定酒です。 夏だ。 柔らかな甘酸広がる、ややすっきりしたお酒だと思います。 トップはあおりんご様の香りがします。 香りは感じ、それもそこそこ続きますが、印象としては強くはありません。 酸味は柔らか。 かなり…

秋田県 まんさくの花 爽々酒2018 純米吟醸生原酒

まんさくの夏酒です。 トップの甘い香りが濃厚なすっきり系のお酒だと思います。 トップはバナナ様の甘い香りと、蜂蜜のような重たい甘い風味が広がります。 かなり大きい方。 香りが乳酸様の酸味と微発泡によって切れると、少し完熟メロンのような風味が残…

北海道 国士無双 純米酒

北海道は旭川の高砂酒造さんの国士無双です。 ラベルに辛口と書いてあります。 トップの柔らかい香りを残しつつ、すっきりしたお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香り。 に、加えてすぐに酸味が来ます。 こちらは鈍いですが、トップの香りを切るには十…

千葉県 香神(不動) 普通酒 寒造り辛口

千葉は大手の不動さんの別銘柄です。 トップ柔らかく甘い、すっきり系のお酒だと思います。 入りはマスカット様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味はそこそこ。 ただ、舌にピリピリくることはなく、少し舌がキュッとする感じ。 香りはこの酸味で…

群馬県 大盃 純米 雄町 80%

群馬は高崎市の牧野酒造さんのおさけです。 「抵糖白の赤磐雄町でマッチョな酒を表現しました。旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてます。」と、書いてます。 甘酸強い、バランス系だと思います。 辛口なのか? トップはさくらんぼ様の香りが…

大阪府 摂州能勢(秋鹿) 純米酒

秋鹿の別銘柄の様です。 あまり詳しくないですが。能勢の名前に惹かれました。 ミドル以降の甘渋が特徴の飲み疲れしないお酒だと思います。 入りの香りはあまり強くありません。 ややマスカット様の香りがしますが、印象なし。 酸味からこの酒の味がスタート…

大分県 和香牡丹 純米吟醸

大分は宇佐市の和香牡丹です。 甘酸っぱいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。感じる時間は短いですが、はっきり認知できます。 酸味はやや強め。 やゆ鋭い酸味です。リンゴ酸様。 甘い香りはやや切れるものの、全体的には相乗的に大きくなります…

東京都 屋守 純米無調整生 荒貴

誰がなんと言おうと、やもりです。 広島の八反錦のタンクそのまま? 甘い風味が豊かなお酒だと思います。 入りは干し柿のような少し重たい甘い風味がします。 プラスレーズン様の香り。 全体的に乾物にして濃縮したような濃厚な風味です。 トップはこの香り…

宮城県 日高見 吟醸酒 夏酒

日高見の夏酒です。アル添。 甘い香り広がる、飲みやすいお酒だと思います。 入りはマスカット様の香り。 しっかり感じます。 酸は弱め。 トップの香りは買って来ますが、あまり印象としては薄い。 甘い香りが続いた後、口にして3〜4秒後にすっと味が切れま…

宮城県 日輪田 山廃純米酒

日輪田の夏酒です。 フルーティーでありながらややスッキリしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップに大きく広がります。 酸味はややしっかり。 発泡系でもなく、口の中がピリリとくるわけではないですが、グレープフルーツの皮のような風…

高知県 安芸虎 純米吟醸 朝日

安芸虎の純吟です。 甘酸広がるまったりとしたお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香り。 それなりに大きいです。 酸味もそこそこ。 トップの香りよりはやや弱いですが、乳酸様の鈍い酸味がします。香りはあまり切れず。 甘みは中程度。 香りに乗ってか…

群馬県 流輝 純米吟醸 山田錦 9号酵母

これからしばらく写真撮れてないので、レビューのみです。申し訳ありません。 柔らかな甘み広がるバランス系のお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香り。 認知しますがやや弱め。でも柔らかく甘い香りです。 酸味は弱め。 上記の香りをやや切ってきます…

秋田県 まんさくの花 純米吟醸生原酒 爽々酒

まんさくの夏酒です。 はっきり甘酸っぱいお酒だと思います。 トップはベリー系の風味がします。かなりしっかり。 酸味も強め。若い果実のようなキレの良い酸味が感じられます。 若干の発泡感もあるのでしょうか。 後味は米の甘みを感じつつ、ずっと味がキレ…

兵庫県 龍力 夏純米

龍力の夏酒です。 柔らかく甘酸っぱいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこまで大きく広がりはしませんが、しっかりと感じます。 酸味はそこそこ。 鈍い酸味ですが、香りを越えて感じます。 ここが味のキレを表しているよう。 後味もキレよし…

高知県 豊能梅 純米吟醸 夏吟醸

豊能梅の純吟です。 甘い香り特徴の柔らかいお酒だと思います。 入りはメロンの甘い香り。 香りは認知できますが、大きく広がるという訳ではありません。 酸は中程度から弱め。 舌にぴりりともきませんし、鈍い酸味です。 柔らか。 後味は糖の甘みに少しチー…

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