長野県は岡谷市にある豊島屋さんの豊香 純米酒です。 甘さと酸味のバランスはいずれも中程度。 二つを比較すると酸味の方が強め。 酸味もしっかり出ていますので日本酒感、というのも出ています。 まず甘味がきて、その甘味を包み込む酸、って感じ。 後味は…
秋田県は一白水成の純吟を頂きました。 美郷錦という山田錦と美山錦を掛け合わせた品種のお米を使っているものです。 すっきり系のお酒です。 甘味も少し感じるのですが、それよりもすっきり系の酸味が印象的。 更に酸自体も入りの香りでは無く、出て行くと…
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