2014-06-12から1日間の記事一覧
愛媛県の年上の友人と呑んでいたということで、愛媛県の川亀を。 じっくりしたお酒だと思います。 入りの酵母感じはあまり感じません。しかし、その酵母感は決して失われたのではなく、後にくる甘味とうま味にしっかり残っているお酒です。 また、若干の雑味…
福岡県のものです。 酔っているので、お酒の情報は後ほど。 九州のお酒らしく、入りの酵母の香りは大きく華開くかんじです。 同時に甘味もしっかりとついてきて、華やかなお酒の部類だと思います。 ただ、ここまでだとただスッキリ華やか系なのですが、それ…
新政の92%です。 まさかというか、存在すら知りませんでした。 雑味は間違いなくあります。 ただ、雑味がすごく爽やかに一つの波としてまとまっているお酒です。 これが米の力か、というくらい。 ただ、これをまとめているのが何かは不明。 分からないながら…
佐賀県は七田です。 華やかなお酒な印象でしたが、雄町で七割五分という意味で非常に気になるお酒です。 入りの華やかさは七田のそれです。 精米具合が低くてもこの香りは衰えません。 しかし、というかさらに雄町と精米具合でしょうか。 ミドルからのうま味…
角右衛門です。 レビューだけ。 トップの酸はしっかりついてはいるのですが、タイミングが一歩遅れてきます。 何かでマスキングされているような気がします。そこが少し惜しいようで良いところのようで。 酸のあとはほぼ混ざるタイミングで甘味が大きく広が…