merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




2016-02-18から1日間の記事一覧

岐阜県 山車 花酵母母造り あべりあの花

岐阜県は高山の原田酒造場さんの山車です。米はひだほまれの55%。酵母は花酵母です。こうまでラベルを推してるのも中々興味深い。南国の香り広がる、柔らかで甘いお酒だと思います。入りはバナナやマンゴーみたいな甘い香りがします。トロピカル感。酸味は少…

岡山県 嘉美心 冬の月 無濾過生原酒

岡山県は浅口市の嘉美心の純吟です。アキヒカリ58%です。柔らかく甘い豊潤なお酒だと思います。立ち上がりは鋭くありません。ゆっくりと、メロン様の香りが広がってきます。酸味は弱め。というか、ほぼ感じず。したがって、香りがゆっくりとじわじわ広がって…

山形県 楯野川 純米大吟醸 無濾過生原酒

山形県は楯野川です。新酒です。米は出羽燦々の50%です。トップの重く甘い香りが特徴的なお酒だと思います。入りはブランデーに近い重く甘い香り。ブランデーだとここにアルコールと苦渋味が持ち上がってくるのだけれど、こちらは酸味が強く、この香りを1〜2…

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