新潟は山間の特純です。 酸味爽やかなお酒だと思います。 入りはマスカットのようなジューシーかつ爽やかな香り。 そこにキレの良い酸味が乗ってきます。 甘みは中程度。 比較的すっきりとした印象ですが、これは酸味がしっかりしているためかと。 そのまま…

千葉県は勝浦の東灘さんが出してる鳴海です。 酸味が特徴的なお酒だと思います。 入りの香りは弱め。若干メロンより。 酸味が強いですね。 クエン酸と酪酸のようなぴりっと舌に強くくる酸味と鈍く発酵した香りがします。 入りのメロン様の香りに引き続いて甘…

秋田は一白の純吟です。 酸味と甘み立つ爽やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。ジューシーです。 マスクメロンを飲んでいるよう。 酸味は比較的すっきり。 しかし、鋭い酸のため、特徴立っている訳ではなく、味をすっきり系にまとめている印象。…