2016-07-15から1日間の記事一覧
佐賀は唐津の万齢です。 香り豊かなお酒だと思います。 基本はマスカット様のスッとした香りですが、その周りにある香りが多いです。 イメージしたところだと、昔の家にあった正露丸入りの救急箱、茶渋、クヌギの木の皮、ブランデー様の熟した香り、湿布…。 …
宮崎はせんとくの無濾過純米酒です。 酸味が特徴的な夏によさそうなお酒だと思います。 入りはさくらんぼのようなツンとした甘い香り。マスカットっぽくもある。 そこに酸が乗ってきます。そこそこに強め。ピリピリきます。 ミドルはすっきりしてますが、少…
熊本は玉名郡の花の香、純吟です。 地元らしく9号酵母醸しです。 さっぱりとした香り際立つお酒だと思います。 入りは完全なるマスカット様のジューシーな香り。 分かりやすく前面に出てます。そしてこのお酒はこれが一番です。 酸味は中程度〜弱め。 前述…
千葉の酒屋、島屋さんからの一品。 熊本は千代の園酒造さんの純米大吟醸を斗瓶詰めしてから15年冷蔵庫に置いてあったお酒です。 製造年月2003年10月。なんとまた。 ただ、想像よりはるかにバランスの良いお酒です。 入りは煮詰めた糖の甘い香りと共に、熟成…
大分は知恵美人です。 よく知ってるのは平仮名ですが、これは漢字。精米歩合70%なのがちょっと面白いです。 さっぱり甘い、香り系なお酒だと思います。 入りはマスカットの様なすっきりとしつつもジューシーな香り。 少し枝をかじった様な苦味もあります。 …
福岡は八女にある喜多屋さんの八峰(やっほう)です。 テンション高く飲めそうな名前ですね。 じっと甘いお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。 立ち上がりはよくある吟醸香ですが、感じる時間が長いです。 余韻込みで4〜5秒は感じるでしょうか。 じーっ…
大分県は西の関です。 すっきり寄りの、昔ながらのお酒だと思います。 入りの香りは弱め。 飲み口は軽いですね、すっと入ります。 酸味は中程度。 香りも弱いのでピリリと締めている印象ですが、乳酸様なので少し鈍いです。 ミドルの甘さや旨味は中程度。 ふ…
熊本は上益城郡の通潤酒造さんの雲雀です。 表ラベルに雲雀の説明ぎっしり。あまり見ないレイアウトのお酒ですね。 控えめなだらかな飲みやすいお酒だと思います。 入りはマスカット様の少しさっぱりとした甘い香り。少々弱めです。 酸は中程度〜強め。舌に…
佐賀は東鶴です。山田55%と美山60%。 柔らかく甘いバランスの良いお酒だと思います。 入りは完熟メロンやバナナの様な甘重い香り。しっかりしてます。 酸味は中弱め。 香りが強いので、香りを切る程度でしょうか。 舌の奥にリンゴ酢飲んだ後の様ないがいがを…