アメリカから参戦です。 古き良き日本酒に香りを乗せたお酒だと思います。 入りは少しメロンの様な甘い香りがしますが、すぐに乳酸や酪酸っぽい酸味がきます。 ミドルの甘さは柔らかながらもじっと。 昔のアル添の様なルーズな感じ。 そのまますっと味がキレ…

酸しっかり。酢酸様。 入りは少しバナナの香り。すぐに酸味。広がる。 酸が鈍く長く続く。そのまま味キレ。 強い味のメイン料理にあてたい。