2017-06-16から1日間の記事一覧
滋賀の北島です。 もう二度消えたので、簡潔に。 肉と合わせたいお酒。 入りはメロン様の甘い香りだが広がるというよりは落ち着いた強さ。 酸味もクエン酸様だが舌にぴりりともなし。 甘み旨味も弱く、茶渋のような苦味、アルコール感の苦味が出てくるくらい…
栃木は四季桜の山田錦、58%磨きです。 甘酸っぱい風味広がる、スッキリ系のお酒だと思います。 入りはベリーのような甘酸っぱい香り。 そこそこ大きいです。フルーティーと言えるかと。 酸味は乳酸のような酸味を感じます。 少し質が違うのがアクセント。 中…
田中六五の、糸島産山田錦 磨き65%です。 柔らかな甘酸感じる、綺麗なお酒だと思います。 入りはメロンのような甘い香り。 そこそこ強く、ジューシーですね。 酸味は甘いリンゴのような柔らかな酸味を感じます。 舌にピリピリとはこず、香りを切る感じです。…