2018-02-12から1日間の記事一覧
甘酸っぱい風味と発泡が心地よいバランス良いお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。 少し熟した様な甘い香りが長く続きます。 酸味は中程度。 特に特徴もなく、さらに発泡の炭酸感と相まってさっぱりしていますね。 ミドルにおりの甘みや渋みや旨…
賀儀屋の純米酒です。 愛媛県産ひのひかりを使用したもの。 優しい酸が特徴のまろやかなお酒だと思います。 入りはメロンやバナナ様の甘い香り。 トップにどんとくる感じではなく、じわじわ香りが広がります。 酸味は中程度。 乳酸様でこの柔らかな香りに鈍…
愛媛は賀儀屋の10/1お祝い酒です。 甘く広がりながらも、バランス良いトップよりのお酒だと思います。 入りはベリー系の甘酸っぱい香り。 そこそこ大きな香りがします。 そこに酸味が乗ってきます。こちらもそこそこ大きい。 香りは熟したぶどうやベリーのよ…
まんさくの冬酒。 一度火入れです。 甘酸っぱく酸味が立った、キレの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ですが、香り自体はあまり強くありません。 その後、乳酸様の酸味が来ます。 酸味によって甘い風味も持ち上がり、それなりに感じられ…