2018-04-15から1日間の記事一覧
七本槍です。 渡船と聞くと山田錦のお父さんという印象なのですが。こちらはどんな系譜なのでしょうか。 (調べてない。山田は短桿渡船) 甘酸っぱく、ミドルに味わいのあるお酒だと思います。 トップはメロン様のジューシーな香り。 そこそこ広がります。 酸…
磯自慢です。 東条産山田錦に静岡酵母(new-5)を掛けたものですね。 しぼりたての生酒、原酒。に、アル添。 一期一会です。 トップの香り豊かなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 プラスして水飴のような風味、そこそこ大きいです。 酸味もし…
北海道は増毛の国稀です。 ラベルには辛口で、すっきりとした飲み口と書いてます。 ミドルの風味が厚いお酒だと思います。 でも、基本的に全体的にすっきり。 トップの香りは弱め。すっきりしてます。 若干バナナ。 酸味は中程度から少し弱め。 乳酸様ですが…
伯楽星の新澤さんのところのお酒です。 甘くフルーティーなお酒だと思います。 入りはメロンやバナナのような甘い香り。 完熟のような少し重ための甘い香りです。 酸は中程度。 舌にピリピリきたりすることはないですが、香りはしっかりと切れます。 甘みも…