一本義酒造さんの伝心です。 県内が一本義？あまり詳しくありません。 熟した甘みが特徴のお酒だと思います。 入りは糖蜜のような甘い香り。 しっかり甘いです。 酸味は中程度。 乳酸様の酸味でぶわっとトップの甘い香りを切ってきますが、甘みも鈍い甘みな…

新潟は柏崎の阿部酒造さんのお酒。にごり。 酒米、一本〆は初めて見ました。 非常に淡麗なにごりです。 入りはメロン様の甘い香り。 やや広がります。 酸味は中程度から少し弱め。 印象には薄く、ただ香りもそこまで強くないので香りを切るくらい。少し香り…

会津中将の生酒です。 甘い香り広がる、ややすっきり系のお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。特段主張するわけではありませんが、香りよりやや強く、広がる香りを切ってきます。 甘みはやや弱め。 …

年の瀬ですね。 宮泉の純米です。 甘酸っぱい香りが広がるやや酸味よりのスッキリしたお酒だと思います。 入りはふじりんご様の香り。 酸味もあり、ベタベタ甘いというよりは、酸味もある甘酸っぱい系。 酸味はそこそこ。 やや舌でざらつきますが、香りをバ…