merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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2019-01-18から1日間の記事一覧

長野県 豊賀 純米酒 中取り 無濾過生原酒

甘酸のバランスよく広がるすっきり系のお酒。 トップは青りんご様の甘い香り。次いで乳酸様の酸味。どちらも綺麗。 その甘酸盛り上がりを拾ったまま緩やかに味がキレていく。 全体的にバランスよく綺麗なお酒。 ただ、一杯目に飲むには印象薄。 気づけば袂に…

長崎県 よこやま silver 純米吟醸 生酒

29年ぶり?に復活したよこやまのお酒。 香り系で、甘酸広がるすっきりしたお酒。 軽い。 トップはメロン様の甘い香り。ここに茶渋のような渋い香りが乗ってくる。 酸味も乳酸様でしっかり。 ただ、甘が繋がってこないせいかキレは良い。 一歩間にあって甘い…

長野県 松尾®️ 荒瀬原 純米吟醸 槽口絞り 無濾過生原酒

長野のまつをです。 ベリー系の酸味強くスッキリしたお酒。 トップは硬い。 トップはラズベリーの皮を食べたような風味・酸味・渋み。ややマスカット。 やや熟成したような甘みがくるが、トップの風味には及ばずそのままなだらかに味がキレていく。 お酒もそ…

長野県 つきよしの 特別純米原酒 初しぼり おりがらみ

上田の若林醸造さんのつきよしのです。 甘ありの酸ちょっと強めのスッキリしたお酒です。 トップはマスカットや青りんごのような香り。 そこそこしっかり。 プラス乳酸様の酸味とおりの風味が覆いかぶさってくる。 どんどんインパクトが上乗せされる感じ。 …

長野県 信州亀齢 純米酒 無濾過生原酒 ひとごこち

トップの甘酸際立つスッキリしたお酒。 しゅわしゅわ。 特約店限定。 メロンバナナ様の香りとキレの良い酸味が両立。 プラス炭酸のしゅわしゅわ感が同時に盛り上がる。 そのまま味がすっとキレていく。 口にはやや酸味で舌がざらざら。 飲みやすい系だが飽き…

宮城県 伯楽星 特別純米 新酒

伯楽星の新酒です。 甘い香り広がるスッキリしたお酒。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味はそこまでだが、トップの香りはすっと切れる。 酸味自体はあまり印象なし。 ミドルに糖の甘さとアルコールの苦さ。両とも弱い。やや水…

京都府 澤屋まつもと 守破離 五百万石

乳酸様の酸味がくるすっきり系。 ヨーグルト様の酸味がトップ。ややレモンライム。 その風味のまま味が枯れていく。酸はしっかり。 ミドルにややマスカットとその軸のような甘みと苦味。 後味はすっきり。 キュッと締まるお酒。 作り方変わった? ご馳走さま…

長野県 大信州 純米吟醸 超辛口

大信州の純吟です。 ほのかに甘い淡麗なお酒ですね。 メロン様のきれいなかおり。 ミドルはやや甘いが印象弱し。 口含みの香はそこそこ。ややジューシー。 後味すっきり。いやみなし。綺麗なお酒。 出汁に合わせて飲みたい。 野菜の漬物とかも良し。 今後ひ…

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