merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





山形県 山川光男 2019 はる

山形のお酒です。共同。 良い蔵が集まったお酒。 http://yamakawamitsuo.jp りんごのような香りが広がるすっきりした飲みやすいお酒です。 トップの香りはやや甘めのりんごのよう。 酸味は香りよりやや弱く、すーっと味が切れていく。優しい。 甘みはやや残…

福岡県 庭のうぐいす 純米吟醸 うすにごり

甘い香り広がる微発泡のスッキリしたお酒。 トップの香りは蜜のように強く、重く華やか。 発泡でぴりりとし、すっと味キレ。 おりは薄く、綺麗。 トップの香りにインパクトがあるので、フレンチとか洋食にも合いそう。 前菜は酸の効いたドレッシングのサラダ…

京都府 澤屋まつもと 守破離 雄町

ほのかに甘酸っぱい、柔らかなお酒。 トップはメロン様の香りがするが弱め。 酸も柔らかでトップと協調。柔らか。 口当たりもややとろっとしており、その風味のままやや甘みが消え、盛り返し、キレていく。 そういう意味では香り系。 後味ややアルコール苦い…

福島県 寫楽 純米吟醸 おりがらみ

甘めのおりが入った飲みやすいにごり。 トップは甘い青りんご、マスカットの香り。 酸味もそこそこだが、香りの方が大きく伸びる。 乳酸様の酸味も継続するが、おりの甘み(純な糖のよう)と繋がり、そのまま味切れる。 おりで盛り上がるわけでもなく、飲みや…

福島県 口万 裏口万 純米吟醸 一回火入れ

裏口万。早く花見が来ないかな。 酸味きりりと光る甘くもすっきりしたお酒。 トップはメロン様の甘い香りですぐにキリッとした酸味ですっきりと切れる。 コメの甘みを薄く残しつつもすっと切れる。 香り甘くもキレの良いお酒。 かなり飲みやすい。 温度上が…

長野県 豊賀 純米酒 中取り 無濾過生原酒

甘酸のバランスよく広がるすっきり系のお酒。 トップは青りんご様の甘い香り。次いで乳酸様の酸味。どちらも綺麗。 その甘酸盛り上がりを拾ったまま緩やかに味がキレていく。 全体的にバランスよく綺麗なお酒。 ただ、一杯目に飲むには印象薄。 気づけば袂に…

長崎県 よこやま silver 純米吟醸 生酒

29年ぶり?に復活したよこやまのお酒。 香り系で、甘酸広がるすっきりしたお酒。 軽い。 トップはメロン様の甘い香り。ここに茶渋のような渋い香りが乗ってくる。 酸味も乳酸様でしっかり。 ただ、甘が繋がってこないせいかキレは良い。 一歩間にあって甘い…

長野県 松尾®️ 荒瀬原 純米吟醸 槽口絞り 無濾過生原酒

長野のまつをです。 ベリー系の酸味強くスッキリしたお酒。 トップは硬い。 トップはラズベリーの皮を食べたような風味・酸味・渋み。ややマスカット。 やや熟成したような甘みがくるが、トップの風味には及ばずそのままなだらかに味がキレていく。 お酒もそ…

長野県 つきよしの 特別純米原酒 初しぼり おりがらみ

上田の若林醸造さんのつきよしのです。 甘ありの酸ちょっと強めのスッキリしたお酒です。 トップはマスカットや青りんごのような香り。 そこそこしっかり。 プラス乳酸様の酸味とおりの風味が覆いかぶさってくる。 どんどんインパクトが上乗せされる感じ。 …

長野県 信州亀齢 純米酒 無濾過生原酒 ひとごこち

トップの甘酸際立つスッキリしたお酒。 しゅわしゅわ。 特約店限定。 メロンバナナ様の香りとキレの良い酸味が両立。 プラス炭酸のしゅわしゅわ感が同時に盛り上がる。 そのまま味がすっとキレていく。 口にはやや酸味で舌がざらざら。 飲みやすい系だが飽き…

宮城県 伯楽星 特別純米 新酒

伯楽星の新酒です。 甘い香り広がるスッキリしたお酒。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味はそこまでだが、トップの香りはすっと切れる。 酸味自体はあまり印象なし。 ミドルに糖の甘さとアルコールの苦さ。両とも弱い。やや水…

京都府 澤屋まつもと 守破離 五百万石

乳酸様の酸味がくるすっきり系。 ヨーグルト様の酸味がトップ。ややレモンライム。 その風味のまま味が枯れていく。酸はしっかり。 ミドルにややマスカットとその軸のような甘みと苦味。 後味はすっきり。 キュッと締まるお酒。 作り方変わった? ご馳走さま…

長野県 大信州 純米吟醸 超辛口

大信州の純吟です。 ほのかに甘い淡麗なお酒ですね。 メロン様のきれいなかおり。 ミドルはやや甘いが印象弱し。 口含みの香はそこそこ。ややジューシー。 後味すっきり。いやみなし。綺麗なお酒。 出汁に合わせて飲みたい。 野菜の漬物とかも良し。 今後ひ…

福井県 伝心 冬 しぼりたて生酒 五百万石

一本義酒造さんの伝心です。 県内が一本義?あまり詳しくありません。 熟した甘みが特徴のお酒だと思います。 入りは糖蜜のような甘い香り。 しっかり甘いです。 酸味は中程度。 乳酸様の酸味でぶわっとトップの甘い香りを切ってきますが、甘みも鈍い甘みな…

新潟県 あべ 純米吟醸 一本〆

新潟は柏崎の阿部酒造さんのお酒。にごり。 酒米、一本〆は初めて見ました。 非常に淡麗なにごりです。 入りはメロン様の甘い香り。 やや広がります。 酸味は中程度から少し弱め。 印象には薄く、ただ香りもそこまで強くないので香りを切るくらい。少し香り…

福島県 会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり

会津中将の生酒です。 甘い香り広がる、ややすっきり系のお酒だと思います。 入りはバナナ様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。特段主張するわけではありませんが、香りよりやや強く、広がる香りを切ってきます。 甘みはやや弱め。 …

福島県 會津 宮泉 純米酒 火入

年の瀬ですね。 宮泉の純米です。 甘酸っぱい香りが広がるやや酸味よりのスッキリしたお酒だと思います。 入りはふじりんご様の香り。 酸味もあり、ベタベタ甘いというよりは、酸味もある甘酸っぱい系。 酸味はそこそこ。 やや舌でざらつきますが、香りをバ…

石川県 菊姫 にごり酒

菊姫のにごりです。 甘いおり酒です。綺麗などぶろく。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで広がりません。 酸味もあまりなく、ミドルの糖の甘みと綺麗なおりの収斂味が広がります。 甘い食物繊維の入った甘酒?の分類としてはかなり綺麗。 面白いで…

東京都 多満自慢 吟醸酒 淡麗

東京は福生市にある石川酒造さんの多満自慢です。 アル添の吟醸。 ミドル以降が香ばしいお酒だと思います。 トップの香りは弱め。ややベリー系。 そんなに広くは広がりません。 酸味はそこそこ。 乳酸様の酸味。純。香りよりはやや大きめです。 甘みはあまり…

神奈川県 いずみ橋 とんぼの越冬卵と雪だるまラベル しぼりたて

いずみ橋の雪だるまです。 甘い酸味が広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。 甘いですが、キレよし。 酸味もそこそこ。 トップの香りよりはやや強く、香りを切る上で舌にもピリリと来ます。 甘みは中程度か少し弱め。 香りを切…

茨城県 SABA de SHU

茨城は一品を醸している吉久保酒造さんの、サバ専用日本酒です。 なんじゃこらという話ですが、よく見ます。 最近◯◯専用酒、多いなあと。 コンセプトも楽しいですね。 ミドルの盛り上がりが特徴的なお酒だと思います。 トップの香りはあまりありません。 口…

福島県 口万 裏口万 純米吟醸 一回火入れ

裏口万です。 柔らかな甘い香り広がる、スッキリ系のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。やや洋ナシ。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。 ただ、香りの方が大きく、香りを全て切るというところまではいきません。 甘みは中程度から…

宮城県 日高見 純米酒 短稈渡船

日高見の純米酒です。 最近流行り?短稈渡船です。 ややトップ寄りの、まとまったお酒だと思います。 トップの香りは弱め。特に何が広がるというわけでもなく、なんだか甘い香りです。メロンと言ってもいいですが、そんなに。 酸味とあまり感じません。 トッ…

広島県 寶劔 純米吟醸 八反錦

久しぶりの更新。寶劔です。 トップの甘酸立ち上りながらキレの良いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 最初にすっと広がります。 酸はキレ良くやや強め。 トップの香りを感じるのは一瞬で、すぐに酸で香りがキレます。 舌にもややザラザラしま…

佐賀県 光武 純米酒 シャルウィダンス MOTOZAKE

佐賀は魔界への誘いを作っている光武酒造さんのお酒です。 ミドルの甘渋い風味がフワッと広がるお酒だと思います。 入りは薄くバナナ様の香りがしますが、そこまで強くはありません。 酸味はそこそこ。舌にピリピリくる訳ではないですが、トップの香りがあま…

沖縄県 黎明 上撰 本醸造

黎明の本醸です。 果たして。 ミドルの甘さがじわーっと広がる、甘いお酒だと思います。 トップの香りはあまり強くありません。 口にして1〜2秒後にかけて、じわじわ水飴のような甘みが広がっていきます。 そこに味がついていきます。 おそらくアル添のそれ…

新潟県 天領盃 純米

佐渡のお酒です。天領盃。初めて飲みます。 ミドルの甘さが柔らかく広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。じわっと広がります。 酸味は弱め。 あまり印象には薄く、やや感じるものの特徴だってはいません。 ミドルの糖の甘みが強いです。 な…

京都府 澤屋まつもと 守破離 五百万石

まつもとの守破離です。 酸でキュッと締まったお酒だと思います。 入りは野いちご系の華やかな香り。 メロンっぽさもあります。 そこに酸味がすぐきます。この酸で野いちごと言っている気がします。 これがそこそこ口の中をきゅっと締めてきます。 そのまま…

岐阜県 三千櫻 純米酒 愛山60 ひやおろし

三千櫻の愛山です。 ミドルの熟した甘さが特徴のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 中程度から少し弱めの広がりです。 酸味もそこそこ。 トップの香りよりはやや強く、香りは切ってきます。舌はざらざらするくらい。 甘みはそこそこ。 糖の甘…

山形県 雅山流 純米吟醸無濾過原酒 玉栄

雅山流の玉栄のものです。 甘酸っぱい香りが広がるスッキリしたお酒だと思います。 トップはバナナ様の甘い香り。 ただ、香りは長く続かず、すぐに酸味がきます。 酸味はピリリとは来ないですが、舌が十分ざらつくレベルの強さ。 そしてすぐに甘みがきます。…

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