merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





富山県 幻の瀧 純米吟醸

富山は黒部市の皇国晴酒造さんのお酒です。 小粒だが、ピリリとする酸味が効く、やや甘めのお酒だと思います。 入りはバナナ系。 ただ、香りはあまり強くありません。 酸味はやや強め。 ベリーのような酸味がしっかりとキレよく感じられます。 甘みもしっか…

山形県 磐城壽 純米酒 此れはしたり!

磐城壽。 柔かいさっぱりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香りですが、そこまで大きくはなく。 酸味はすっと。クエン酸様の酸味がキリッときます。純。 舌はざらざらしますが、キレ良いため重たくはありません。 その後米の甘みをほのかに感じつ…

愛知県 楽の世 山廃 本醸造 2017

2年熟成もの。 蔵人の伊沢さんは信州の人。 甘みで持ってかれるお酒だと思います。 入りは少し焦げたカラメルのようなレーズンのような甘い香り。重たい。 酸は乳酸様の酸味ですが、重たい香りは減衰することなくじーっと切れていきます。 重たいながらも後…

茨城県 水府自慢 10号 むらさきラベル

ヨーグルトです。 濃厚なヨーグルト。 口当たりはサラサラですが、濃厚なギリシャヨーグルト的な風味を感じられます。 良い。 フルーツと合わせたい。 ご馳走様でした。

滋賀県 唯々 山廃純米酒 無濾過生原酒 渡船

滋賀県は湖南市の竹内酒造さんのお酒です。 酸がピリッと効いたお酒だと思います。 トップは若いラズベリーのような甘酸っぱさ。 ここに酸味がバチっとくるのでかなり酸が強い印象。 言い方は悪いですが、単品の評価だとオキシドール口に含んだようの酸苦も…

長野県 信州亀齢 美山錦 純米吟醸 ひやおろし

かなりフレッシュなお酒です。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこに広がります。 酸もそこそこ。 クエン酸のようなキレの良い酸味。しっかり香りを切ります。 プラス、発泡感がありますね。しゅわしゅわ。 後味はすっきり。盛り上がり無し。 トップの甘…

長野県 和田龍登水 ひやおろし

2013年以来でしょうか。 長野県 和田龍登水 美山錦 Vintage2013 - merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート) 大分ぶりですが名前のインパクトが強く。 トップは重たそうな印象なのですが、ライトなお酒です。 トップはメロンバナナ様の香り。 ややもったり…

埼玉県 亀甲花菱 純米生原酒 無濾過中取り 美山錦

60代のチームで醸す楽しいお酒。 甘みのボリュームがすごいキレよしなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りから熟したバナナや若いマンゴーのような香りが広がります。結構複雑。 酸味もそこそこ。 こちらはキレの良い酸なのですが、トップの甘い…

宮城県 真鶴 特別純米 山田錦

田林です。 甘酸っぱい爽やかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 ふっと広がりますがそこまで強くなく。 酸味はクエン酸様の酸味。 ややしっかり目。 香りよりは強く、しっかり味を切ります。 甘みは薄め。 後味すっきりしている分アルコー…

長野県 真澄 山廃純米吟醸 生酒 7号酵母

真澄の真澄たるお酒。 トップの濃厚な甘酸が特徴的なお酒です。 トップはプルーンのような少し焦がした重たい甘さがきます。 すぐに酸味とややピリピリとした舌触り。 酸はキレよく重たい香りをピッと切ります。 残渣の甘みと米の甘みがやや繋がり、そのまま…

宮城県 萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒

解禁。 甘酸っぱい香りがフワッと広がるお酒です。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ広がります。 酸はクエン酸様でキレ良し。 トップの香りよりもやや大きく、すっと味を切ります。 その後はいたって穏やか。 薄い甘みとアルコール様のほんの少しの苦…

福島県 金澤屋 特別純米 秋あがり 夢の香

ご無沙汰です。 多忙にて。 喜多方の金澤屋です。 柔らかいながらも甘酸広がるお酒。 トップはメロン様の甘い香り。やや蜜のような甘さ。 酸味はそこそこ。 トップの甘い香りに酸が上から覆いかぶさる感じ。いやではない。 クエン酸のようなピリッと切れる酸…

群馬県 大盃 純米80% 山田錦 MACHO

マッチョです。それ以外に言うことなし。 低精米=タンパク多い、でマッチョだそう。 糖はどうした。笑。 80%と攻めているのにもかかわらず酸というパンチの効いたすっきりしたお酒だと思います。 トップの甘い香りは強くなく、いきなり酸がびっとくる印象。…

広島県 華鳩 純米吟醸 生酒

日本酒における貴醸酒の先駆けの一つ、華鳩さんのお酒です。 バランスの良いお酒ですね。 トップのメロンバナナ様の甘みが少し後に引きますが、マイナスポイントなくバランスよく飲めます。 どちらかというと、柔らかな印象。 後味も特に引くことなく、やや…

長野県 直虎 純米吟醸 直取り あらばしり

直虎のあらばしり。 酸のふくらみが特徴的な、甘酸っぱいお酒です。 熟したメロンのような香りに酸が乗っかります。 酸のふくらみが広いです。乳酸様の酸味に加えて、だいだいの皮のような酸味、渋みが広がります。 その風味のまま味が切れます。 キレの良い…

福島県(山形県) 磐城寿 夏吟

磐城寿の夏酒です。13度と低アルコール。 かなりスッキリとしたお酒です。 香りもあまりなく、少しの酸でキレる水のごときお酒です。 薄いホエーのような。 そんな感じですね。清涼飲料水。 気が付いたら酔っ払っているお酒だと思います。 アブナいお酒です…

福島県 口万 純米吟醸 一回火入れ

口万です。 五百万石、夢の香、ヒメノモチ。 ほのかに香るさっぱりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くはなく。 酸味で香りが切れます。 乳酸様の酸で綺麗ですが、香りよりは強いものの全体的にそこまで強くはなく。 …

長野県 十九 Ⅱ cumulonembo〜入道雲〜 純米酒

長野は十九の夏酒です。美山錦。 cumulonemboは、イタリア語で「入道雲」とのこと。ラベルも夏。 ほのかな香り広がるすっきりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ただ、そこまで大きくは広がりません。 酸味はややしっかり。 香りがそこまで…

佐賀県 鍋島 特別純米酒 グリーンラベル

鍋島のグリーンラベルです。 鍋島らしい香りそのままに、酸が効いたさわやかなお酒だと思います。 トップは若いメロンのような香り。ジューシーです。 やや発泡。それも相まってか酸がぴりっときます。 舌もザラザラ。 甘い香りと酸と少しの発泡を感じたまま…

東京都 多満自慢 夏の生酒 山田錦

福生の多満自慢です。 酸がしっかり効いたさっぱりとしたお酒だと思います。 トップはリンゴのような香り。 すぐにくる酸と相まってかなりすっきり感を感じます。 甘みはほどほど。 酸に糖の甘みが乗ってくる感じで、甘酸っぱい印象。そのまま味が切れていき…

広島県 寶劔 純米酒

寶劔の純米です。 このラベルは初めてです。 熟した旨味が優しく広がるお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。 感じはしますがやや薄め。 酸味はしっかり。 香りとのコントラストだとは思いますが、鈍い酸味で舌がザラザラします。 その後、やや酢…

栃木県 忠愛 別誂 中取り特別純米 五百万石

栃木は矢板市の忠愛です。 初めてなのですが、いきなり別誂から…。 香りふくよかなお酒です。 入りは熟したメロン様の甘い香り。かなり強く太いです。 酸味は感じますが、香りが大きいために印象薄。 この香りが覆いかぶさった後に、いきなり味が切れていき…

高知県 酔鯨 純米吟醸 なつくじら 生原酒

酔鯨の夏酒です。 柔らかな酸味で締まったお酒です。 入りはメロン様の甘い香りがきますが、それに加えて渋いヨーグルトの乳清のような酸味が上回る。 その印象のまま、味が切れていく。 甘みもやや乗ってきますが、印象弱し。 しっかり冷やして飲みたいお酒…

福島県 七口万 純米吟醸 一回火入れ

七口万です。 トップの甘さが際立つお酒。 熟したメロン様の香りがパッと広がる。 乳酸様の柔らかな酸味もあるが、印象薄い。 香りしっかり広がったあと、急速に切れていきます。飲みやすい。 昨年と傾向変わらないが、今年の方が少しおとなしめのバランスか…

宮城県 萩の鶴 純米吟醸 夕涼み猫ラベル

ご無沙汰です。 出張等でお酒を評価出来ない時期が続きました。 今年度は、頻度が落ちそうです…。 宮城は萩の鶴です。 優しい甘さが広がるお酒です。 メロン様の香りに糖の甘さ。 柔らかい乳酸様の酸味も感じますが、甘い風味が長く続くので、一癖でちょっと…

富山県 羽根屋 夏の純米吟醸 生酒

羽根屋の夏酒です。 ミドルの風味がじわっと豊かなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 酸味も綺麗なのですが、香りと味の甘みに押され気味。 コメの甘みも残しつつ、甘さがじわっと強いお酒ですね。 そこにおりの風味が乗っかります。 しっかり…

高知県 酔鯨 吟麗 summer 松山三井

酔鯨の、まさに飲め!みたいなお酒です。 甘くすっきりとしたお酒です。 入りはマスカット様のややすっきりとした甘い香り。 酸味は乳酸様ながらトップの香りよりやや弱い程度ですっきりとした印象。 酸味を感じつつ味がすっとキレていきます。 甘だれしない…

埼玉県 五十嵐 夏めく純米酒 無濾過生原酒 直汲み

埼玉は飯能市の五十嵐の夏酒です。 甘酸っぱい香りが特徴のお酒です。 入りはメロン様の甘い香り。 酸が乳酸様ながらピリッと決めていますね。夏っぽい。 その後、ややコメの甘みとおりの収斂味を感じつつ緩やかに味がキレていきます。 甘酸っぱい綺麗なお酒…

岩手県 赤武 純米酒

赤武です。 甘くてきれいな印象のお酒です。 トップはバナナ様の甘い香り。 数口飲んでいくとやや青りんごっぽい香りがしましたが、青から黄色くなったバナナの香りがします。 そこそこ大きめ。 酸は乳酸様。 こちらもきれいで香りに繋がっていき、そのまま…

長野県 大雪渓 特別純米生酒

大雪渓です。 かなりスッキリとしたお酒だと思います。 柑橘を思わせるような(はっさくのような)甘酸がします。 酸味ですっきりなのですが、舌にぴりりとくるレベルでもなく、繊細なところで甘みを酸が上回っている感じ。 後味の盛り上がりもなく、ずっと味…

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.