merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




島根県 椀 生酛木桶仕込 山田錦精米90%

開春の生原酒です。 山田錦90%ってのがなんで?って思います。 あと、「ごつい酒質」って書いてます。 トップ甘く、一呼吸置いて渋いお酒だと思います。 トップは熟したベリー系の甘い香り。 甘酸っぱいですね。鼻の奥につんとくる感じです。 酸味も強め。 …

香川県 悦凱陣 無濾過 攻めブレンド

凱陣の無濾過の責めです。 熊本9号ですが、精米70%。お米不明(混ぜてるし) えらい予感。 ミドルのキャラメルみたいな風味広がる、甘いお酒だと思います。 トップは若干栗を思います。 ただ、広がりは弱め。トップはすっきりめと言った方が良いかと。 ミドル…

秋田県 新政 亜麻猫スパーク

何かと話題の新政です。 四合のみになってから、浅い理論上だと本数増えてるはずなのに手に入りにくくなった印象。(調査不足?) 亜麻猫のにごり。 乳酸菌の酸味がすっと広がるような、すっきりとしたお酒だと思います。 トップはグレープフルーツのような甘…

秋田県 一白水成 純米吟醸

※本日から携帯を変えたせいか、写真のアップロードが不調です。改善次第写真載せます。ご了承ください。 一白のスタンダードラベルです。 トップ甘くほのかに消える、バランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 雑味なく綺麗ですね。熟…

岐阜県 TERA 純米

岐阜県は百十郎のTERAです。ラベルからはあんまり情報取れませんでしたが、精米70%ということくらい。(追記できたらします) ヨーグルトの乳清ですね、これ。 甘酸っぱい乳清の香り、風味ともにまさにそんな感じ。若干リンゴっぽい香りも。 何に合うんでしょ…

栃木県 仙禽 線香花火 無濾過原酒

栃木は仙禽のうすにごりです。 ヨーグルトのような酸味が特徴的なお酒だと思います。 入りの香りはベリー系の甘酸っぱい香り。 香り自体はそんなに強くありません。 ミドルは乳酸様の酸味。 鈍く、薄いヨーグルトのよう。 発泡感があるかは微妙です。 何とい…

長野県 澤の花 満ち月 純米吟醸

長野は佐久市の澤の花です。 地元産美山錦を使用したものです。 柔らかい甘さに酸味と苦味で針を放つお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 口にしてゆっくり広がりますね。柔らかい香りです。 酸味は少し強め。 舌にぴりりときます。ツンとくる酸…

秋田県 まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸 一度火入れ

まんさくの花の限定モデル。今回は亀の尾80%に、愛山を20%加えたものです。 甘くクリーミィな香り広がるお酒だと思います。 トップは甘めのメロン様の香り。かなり甘いですね。大きく広がると思います。 酸味は中程度。乳酸様の柔らかな酸味、かつヨーグルト…

高知県 土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり 生酒

土佐しらぎくの純米吟醸 あらばしりです。 八反錦の純吟。 少し焦げた甘み感じる、香りリッチなお酒だと思います。 入りはラズベリーのような甘酸っぱい香り。そこそこおおきいです。 ここに、浅いカラメルのような甘苦い香りが来ます。 香りは豊かですね。…

高知県 土佐しらぎく 特別純米 八反錦 おりがらみ

土佐しらぎくの八反錦、おりがらみです。開封注意というあたりが心をくすぐります。 非常におりも含めて、すっきりとしたお酒だと思います。トップはメロン様の甘い香り。香りは中程度。ぱっと広がります。 酸味もそこそこ。クエン酸のような、ぱっとキレの…

高知県 土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦

高知は土佐しらぎくの八反錦、純米吟醸です。 さっぱりとした甘い香り広がる、すっきりとしたお酒だと思います。 入りは青リンゴ様の甘い香り。 香りは中程度ですね。さっぱりとした香りです。 酸味は中程度。 乳酸様の柔らかな酸味ですね。 嫌味なく、甘酸…

秋田県 阿櫻 もぎたて❤️りんごちゃん

阿櫻のりんごちゃんです。 多分に飲んでいるが、おそらく書いてないので。 裏面のコンセプト通り、酸でピリッとしたお酒だと思います。 トップはグレープフルーツの皮の様な、少し渋いもののぴりっとした風味を感じます。 それとラズベリーっぽい風味も。 酸…

岐阜県 小左衛門 純米吟醸 夏吟

小左衛門の純米吟醸 出羽燦々の純吟です。 少し甘酸っぱさを感じつつも、さっぱりとしたお酒だと思います。 トップは少し若いりんごのような香り。 香り自体は弱めです。 酸味も少し弱め。 乳酸様の柔らかな酸味が来ますが、舌にピリリと来るわけでもなく、…

岐阜県 小左衛門 純米吟醸 備前雄町

小左衛門の雄町です。 甘い香りがじーっと広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 香りはそこそこおおきいです。 単一の甘い香りがじわっと広がります。 酸味は弱め。 乳酸様で、舌にはピリリとは来ませんが、舌の両サイドにざらざらとした酸…

滋賀県 笑四季 真夜中のバカンス 純米大吟醸 山田錦

滋賀は笑四季です。 酸味がきゅっと締まったお酒だと思います。 入りはぶどうのような香りがしますが、香りはそんなに強くありません。 酸味は中程度。ピリピリとはきませんが、酢酸様の少し舌がザラザラするような酸味です。 後味はこの酸味に続いてすーっ…

岩手県 赤武 純米ひやおろし

岩手県は赤武のひやおろしです。 酸で少しきゅっとした、飲みやすいお酒だと思います。 トップはマスカット様の香り。爽やかです。 ミドルの酸味はそこそこ。 乳酸様の柔らかな酸味です。 甘い香りが薄い分、少し酸味が立って感じられます。 きゅっと締まる…

栃木県 鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし

このラベル、初めて見たのですが。 鳳凰美田のひやおろしです。 甘酸っぱい香り広がる華やかなお酒だと思います。 トップはメロンやざくろといった甘酸っぱい香り。 綺麗というよりは、複数の香りがぶわっとくる複雑かつ粗い香りです。 酸は中程度。 乳酸様…

青森県 陸奥八仙 ミドリラベル 特別純米 ひやおろし

陸奥八仙のひやおろしです。 掛にまっしぐら、麹に華吹雪使ってます。 ほのかに甘い香り広がる少しクリーミーなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りが主体。香りはそれほど大きくはありません。 酸味は少し。乳酸様の柔らかな酸味が広がります。…

秋田県 一白水成 酒未来 純米吟醸

秋田は一白水成です。 要冷蔵というラベルが光る。 控えめながら、じっと甘み広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香りです。 香りの強さは中程度。 ただ、すぐにパッと広がる訳ではなく、低くじわっと香りを感じます。 酸味も中程度から少し弱め…

長野県 浅間嶽 純米生酒 献寿

長野県は小諸市の、浅間嶽純米生です。 美山の純正です。 甘酸はっきりした、かつ口の中で広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。そこそこ大きい。 ぷんと口の中で広がります。 酸味もはっきり。 香りに負けることなく甘みと酸味でトップの風…

京都府 澤屋まつもと 守破離

澤屋まつもとです。 濃厚な甘い香りが特徴のお酒だと音います。 入りは、はちみつのような花の蜜のような甘い香りがします。 かなり大きいです。トップの香りは広がります。 酸味は中程度。トップの香りが少しべたっとしそうなのですが、この酸味ですっと落…

山形県 楯野川 PHOENIX

山形県は楯野川の、君嶋酒店限定酒です。 フランスとのコラボ。ロックバンドPHOENIXのギター、Christian Mazzaliが楯野川を愛飲していることがきっかけだそう。 楯野川らしい香りも持ちつつ、比較的シンプルで飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の…

山口県 雁木 another

山口はもうひとつの雁木です。 というより、一般米の低精白(80%)のもの。 最近管理の精度等が洗練されて来たからか、こういう型から外れるお酒増えて来ましたね。 ところが、こやつはかなりまとまってます。 トップはさくらんぼのようなツンとする香り。 酸…

三重県 鈴鹿川 爽薫旨口

三重県は作の地元銘柄、鈴鹿川です。 甘い香り広がる、柔らかくもすきっとしたお酒だと思います。 入りの香りはマンゴーやメロン様の甘い香り。 香りは大きいながらも柔らかな印象。 じわっと膨らむ感じです。 酸味は抑えめ。 乳酸様の鈍目の酸を感じますが…

兵庫県 盛典 特別純米生原酒 五百万石

兵庫県は加古川の盛典です。 五百万石の60%精米の生の原酒です。 甘酸っぱい香りが特徴の酒だと思います。 入りはベリー系の少しピッとした香りです。 酸味も強め。舌にピリッとくる感じで刺激的です。 香りと相舞って、甘酸っぱいお酒の印象。 後味は比較的…

福島県 七ロ万 純米吟醸 一回火入れ

福島県はロ万の季節物、七ロ万です。 (少し遅れましたが…。) 甘味が特徴の、少し垂れたお酒だと思います。 トップは熟したマスカット様の甘い香り。 比較的強く感じます。じわっと広がる感じ。 酸味は弱め。従って甘い香りが切れることなく広がります。 甘み…

山梨県 春鶯囀 純米吟醸 富嶽

山梨県は富士川のお酒です。 多分銘柄自体も初めてだと思います。 重厚な甘酸が特徴のまとまりのあるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 それなりに大きいです。 ただ、ぱっと広がるというよりじっと広がる感じ。 酸味は中程度。乳酸のような…

島根県 智則 純米吟醸 佐香錦

島根は智則です。 佐香錦を用いた無濾過生原酒 直汲みの中取りです。 ふわっとした甘い香り広がる。 キレの良いお酒だと思います。 入りはマスカットのようなすっきりした甘い香りがします。 かなり大きいですね。ただ、香り自体がすっきりしているのでべと…

長野県 大信州 純吟 手の内

大信州の手の内です。 甘い香り広がる柔らかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 香りの縦も横も大きく、しっかり広がります。 酸味はクエン酸のようなキレのある感じ。 ただ、香りが大きいので香りを完全に切り切らず、甘い余韻が残ります。 …

福井県 常山 純米超辛

福井県は常山の純米酒です。 酸味が立った、非常にすっきりしたお酒だと思います。 トップの香りはリンゴのような爽やかな香り。 力価はそこまで強くありません。 酸味がこのお酒の風味の中心です。 舌に強くぴりり、という感じではないですが、リンゴ酢のよ…

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