merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




宮城県 墨の江 純辛

すみのえの夏の純米です。 五百と蔵の華。 柔らかい香りながらも、酸味がピリッとしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 ただ、この香りは一瞬でなくなります。 淡い乳酸様の酸味がきます。 こちらは舌にはぴりりとは来ず、柔らかな印象なので…

兵庫県 白鶴 特選 JAL国際線機内にて

JAL国際線の機内で提供された日本酒です。 白鶴さんの特撰。 非常に甘いお酒だと思います。 トップは熟したメロン様の香りが少しと、水飴様の風味が広がります。 口当たりは柔らかです。 酸味も弱め。というより、トップの風味が全てをマスキングしているよ…

佐賀県 七田 純米おりがらみ 生 無濾過

七田のおりがらみです。 初めて見ました。 トップに味の厚みがありながらも、後味スッキリなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。かなり純です。 香りが広がりきった段階で、おりの風味がきます。 ただ、こちらも米の甘みを残しつつ、香りもひね…

秋田県 新政 エクリュ 生酛純米

新政のエクリュです。 甘酸っぱい発泡酒だと思います。 入りはベリー系の甘酸っぱい香り。そこそこ大きく広がります。 そこに大きな炭酸の発泡と、乳酸の酸味が来ます。 発泡の方が大きくシュワシュワとします。 乳酸も味としてはそれなりに感じるものの、発…

長野県 西之門 純米吟醸 美山錦

西之門の純吟です。 ピリリと発泡香る、トップ寄りのキレ良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこに大きいです。 酸味は、発泡のピリリが少しとなんとなくクエン酸様のキレの良い酸味。 プラス、ゴムのような風味がします。これが違和…

神奈川県 いずみ橋 夏ヤゴ13 山田錦

いずみ橋の夏やごです。 甘さが柔らかく広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップは少し熟したマスカット様の甘い香り。 そこそこ広がります。 乳酸様の酸味が少し来て、香りと繋がります。 ただ、間に少し木渋のような香りが入るので、両者は一緒という…

和歌山県 紀土 純米吟醸 夏の疾風

紀土の夏酒です。 香り甘く非常にスッキリしたお酒だと思います。 香りはメロンや洋梨のような甘い香り。 中程度から少し大きめ。しっかり感じます。 酸は弱め。というか、舌にぴりりともなく、印象としては弱めです。 ただ、味キレは鋭く、香り広がりますが…

福井県 早瀬浦 純米濁酒

早瀬浦のタンク底のブレンドです。 綺麗なおりの味が広がる、飲みやすいながらも特徴的なお酒です。 トップミドルは、もろ若いヨーグルト様の風味がします。 乳酸的な酸味も含め、ほぼほぼ無糖のヨーグルト。 明治のヨーグルトというよりは、海外のヨーグル…

佐賀県 松浦一 純米吟醸 生 赤磐雄町 飲み比べ

伊万里は松浦一の昨年と今年の飲み比べです。 ちなみに今年はおりがらみ。 昨年: 甘酸っぱい香りながらも、しっかり甘いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 酸味は乳酸様の酸味。こちらもそこそこ大きい。 香りも大…

佐賀県 能古見 JOKER

能古見のアル添酒です。 甘みがずーっと続く、穏やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 香りは穏やかで、広がるというよりはじっと甘みが長く続く感じ。 酸味は弱め。 乳酸の弱い酸味に加え、穏やかな若干酢酸のような酸味を感じます。 ただ…

福岡県 旭菊 純米吟醸 山田錦

久留米の旭菊です。 甘酸含め、まとまりがあるお酒だと思います。 トップは甘いぶどうのような甘い香り。 そこそこ大きく香ります。 酸味は乳酸様。香りのキレを少し補助するくらいで酸の主張はなく、自然にすっと香りのキレを早めてます。 香りのキレと米の…

佐賀県 鍋島 純米大吟醸 短稈渡船

初めて見ました。鍋島の短稈渡船。 香り穏やかに甘いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。ただ、比較的控えめです。 感じはするものの、じっと甘い。 酸味はそこそこ。舌にピリリとくる訳ではないですが、何故か香りがすっと切れます。 その後、甘…

京都府 澤屋まつもと 守破離 五百万石

まつもとの五百万石です。 甘酸香る、すっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。 トップの香りより少し強く、香りをしっかり切ってきます。 乳酸様。キレよく、ただ舌にはピリピリ来ない…

千葉県 寒菊 大吟醸 無濾過 新酒しぼりたて

千葉は寒菊です。 体調が悪く、メモ書き程度です。すみません。 やや香り系のこじんまりとした優しい酒。 バランスとしては香り寄り。 香りはメロン系。ただ、そんなに強くない。 酸味も弱い。舌にもピリピリ来ない。 糖の甘み強い。少し口にべたっと来るが…

佐賀県 能古見 純米吟醸 あらばしり 山田錦

能古見の山田の純吟です。あらばしり。 香り高い甘すっきり系のお酒だと思います。 入りはメロンやマスカット様の香り。 そこそこ大きいです。口の中にぶわっと広がります。 酸味もそこそこ。 柔らかいです。舌にピリリと来ることはないですが、トップの香り…

滋賀県 七本槍 純米 滋賀渡船6号

七本槍です。 渡船と聞くと山田錦のお父さんという印象なのですが。こちらはどんな系譜なのでしょうか。 (調べてない。山田は短桿渡船) 甘酸っぱく、ミドルに味わいのあるお酒だと思います。 トップはメロン様のジューシーな香り。 そこそこ広がります。 酸…

静岡県 磯自特別本醸造 山田錦 しぼりたて生酒原酒

磯自慢です。 東条産山田錦に静岡酵母(new-5)を掛けたものですね。 しぼりたての生酒、原酒。に、アル添。 一期一会です。 トップの香り豊かなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 プラスして水飴のような風味、そこそこ大きいです。 酸味もし…

北海道 国稀 特別純米酒 五百万石

北海道は増毛の国稀です。 ラベルには辛口で、すっきりとした飲み口と書いてます。 ミドルの風味が厚いお酒だと思います。 でも、基本的に全体的にすっきり。 トップの香りは弱め。すっきりしてます。 若干バナナ。 酸味は中程度から少し弱め。 乳酸様ですが…

宮城県 あたごのまつ 純米吟醸 ささら

伯楽星の新澤さんのところのお酒です。 甘くフルーティーなお酒だと思います。 入りはメロンやバナナのような甘い香り。 完熟のような少し重ための甘い香りです。 酸は中程度。 舌にピリピリきたりすることはないですが、香りはしっかりと切れます。 甘みも…

栃木県 若駒 愛山90 無加圧採り

若駒の愛山です。更に精米90%。 これは飲まないと。 あと、ラベルの馬の目がキュートな一本。 柔らかな酸が立ちつつ、じわっと重たいお酒だと思います。 入りはマスカットのような甘い香り。 熟す一歩手前の酸味と甘味なイメージ。 酸は乳酸、ヨーグルト様の…

神奈川県 松美酉 本醸造 生原酒

神奈川は松美酉です。 フルーティーな、アルコール感強いお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きいです。トップからガツンと広がります。 酸味は中程度〜弱め。 主張はせず、若干香りを切るくらい。 甘みはしっかり。 酸味で香りがキレ…

山梨県 丸の内 春鶯囀

山梨は富士川の丸の内です。 初めて見ますが、どんなお酒か。 香り系の華やかなお酒だと思います。 入りはマスカット様の甘い香り。 熟した様なぶどうの甘い香りがします。かなり強い。 味は純で、ぶわっと甘く感じますね。 酸味は弱め。 酸味はすっと立ちま…

栃木県 大那 五百万石 瓶火入れ

大那の五百万石です。 甘酸っぱいすっきり系のお酒だと思います。 入りはメロンやバナナ系の香りです。 入った瞬間は甘いと感じますが、すぐに酸が広がるので甘さはかき消されます。 酸味は乳酸様で強め。 舌がざらざらくるくらいの酸味です。 後味は若干の…

神奈川県 いずみ橋 桃色黒とんぼ 生酛

いずみ橋の黒とんぼです。 ミルキーな酸が広がるすっきり系のお酒だと思います。 入りは若干青りんご様の香り。 意識すると感じます。 酸は乳酸様の酸味。 結構強いです。舌にもびりびりくる感じ。 飲み終わった後も舌がザラザラするくらいしっかりです。 こ…

宮城県 宮寒梅 純米吟醸45%

宮寒梅です。 純米吟醸45%という、中々サービス精神溢れるお酒。 甘いお酒ですがすっと切れるトップ寄りの爽やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香りトップにふわっと大きめに香ります。 香り自体は柔らかでこのままいくのかと思いきや、酸味もし…

千葉県 甲子正宗 甲子春酒 香んばし

千葉は飯沼本家さんの春酒です。 このラベルは初めて。 甘い香りが大きく広がるすっきり系のお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 かなり大きいです。そこまで複雑ではないですが、大きく広がります。 酸味はそこそこ。 ですが、先の香りが大きい…

熊本県 香露 特別純米

初めて飲みます。9号酵母のお膝元。 少し香ばしい香り広がる、甘香ばしいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 やや感じるくらいの弱さです。後述のミドルの香りが大きいからかもしれませんが。 酸味も弱め。 甘い香りが徐々に広がる印象。 ミドル…

福岡県 三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ

三井の寿の春酒です。 他の蔵が桜色一色の中、クローバーにてんとう虫と、面白いデザイン。四つ葉が幸せ。 柔らかい甘みがぶわっと広がる甘いお酒だと思います。 入りは熟したマスカット様の甘い香り。 かなり大きめですね。 トップからぶわっと広がります。…

岐阜県 百十郎 純米吟醸 無濾過生原酒 桜version

百十郎の春酒です。 ラベルの桜が艶やか。 糖の甘さがふーわっと広がるすっきりめのお酒だと思います。 入りは少し若いりんごのような風味がします。 そんな感じの甘酸っぱさ。 酸味はそこそこ。 舌にぴりっとは来ませんが、口の中がざらつく感じ(pH低めの)…

秋田県 うきうき山本 純米吟醸 生酒

山本さんの春酒です。 今日は寒いですが。昨日なら良かったけれどなあ。 ほのかに甘い香り漂う、スッキリしたお酒だと思います。 入りはメロンやバナナ様の甘い香り。 ただ、そんなに大きくはありません。 酸味は中程度から少し弱め。 ただ、前述の香りも強…

Written by merimekko
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