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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




佐賀県 七田 純米 雄町

九州・沖縄

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佐賀県は七田の純米です。

 

今回は山田錦ではなく雄町を使ったものを頂きました。

このあと純吟が順に来るらしいので楽しみにしてます。

 

雄町の中ではしっかりと甘さが入ってくる印象です。甘さの後に乗ってくる酸味も合まって広がるお酒だと思います。これは酵母等の力なのだろうか。

 

誰にとってもおいしい、といわれるような特徴も持ち、優等生というイメージ。

酸は消えるというよりはしっかりと残るあたりは主役感もあります。

 

ご馳走様でした。

Written by merimekko
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