2014-03-07 宮城県 鳳陽 大吟醸 酒 北海道・東北 宮城県は富谷町にあり、宮城県最古の1,661年から続く内ヶ崎酒造の鳳陽、大吟醸です。 今年の新酒になります。 大吟醸というくらいなので、米の甘味は大きく出ている印象です。 酸は控えめ。甘味が大きく、時間も長く広がるお酒だと思って頂けるとイメージに合致します。 ただ、しばらく口に含んでいると、発酵のむっとくる味覚が現れるので、完全にスッキリが好きな方には最後に違和感が表れるかも。 今日は鳳陽デーなので、延々書いていきます。よろしくお願いします。 ご馳走様でした。