merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




秋田県 一白水成 純米吟醸 美郷錦

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秋田県一白水成の純吟を頂きました。

美郷錦という山田錦と美山錦を掛け合わせた品種のお米を使っているものです。

 

すっきり系のお酒です。

甘味も少し感じるのですが、それよりもすっきり系の酸味が印象的。

 

更に酸自体も入りの香りでは無く、出て行くところのすっきり感に注力している感じで、ほのかに甘く、嘘のようにすっと消える感じのイメージです。

 

少し人肌程度に温度あげてもよし。

全体的な印象そのままに少し甘味が強くなります。

 

 

春の爽やかさにピッタリ。

ご馳走様でした。

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