merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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山形県 上亀元 純米吟醸

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山形県の上亀元です。喜ぶ方ではなく、亀の方です。

 

強いが平坦な甘味が強いお酒です。

酸もありますが、酸がきて甘味、みたいな分業がなされている訳ではなく、酸が来て、そのままの強さで酸が甘味に変わる感じ。

酸の質はりんごのような味わいです。だからこそ酸も甘味も両立している印象。

 

後味はすっと消えていきます。

口にして5〜6秒くらいでしょうか。

 

ご馳走さまでした。

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