佐賀県 古伊万里 前 純米吟醸

佐賀県の前です。

純米吟醸夏仕様を頂きました。

トップの酸は弱め。

入りから酵母の甘い香りが広がります。

そのままの味で中味へ。

甘い香りは失われることなく続き、更に弱い酸に近い味がが乗ってきます。

また、酵母の爽やかな甘味から米の砂糖のような優しい甘味に変化して行きます。

そのまま雑味も残ることもなくすっと消えて行き、好印象です。

ご馳走様でした。