アル添の生原酒です。
非常に香り高いお酒です。
口にするとトロッとするような食感と共に、マスカットのような香り高い風味が広がります。
香りは若干えぐめですが、口内の香りはそのエグさがなく、香り高くて良いなぁという印象。
冷やよりも少し温まった方が顕著です。
その後の米の甘みも十分。
お米だけなら甘いお酒といっても差し支えないくらい。
マスカットしかり、フルーツの発酵風味が長く続く系統の甘みです。
しかし、やはり口にしてから6秒ほどくらいでその風味が急に消える。驚き。
しかし、この甘さはダラダラ続くと苦味やエグみとなるような強いものなので、強制カットも手法か、と納得。
拡がりが大きいお酒です。
ご馳走様でした。
