2015-01-17 千葉県 一喜 純米吟醸生酒 直汲み 酒 関東 千葉県は甲子正宗さんの一喜です。純吟の生酒です。アルコール度数は17度。酒こまちというお米(55%)に山田錦の米麹つかってます。香り豊かなお酒だと思います。酸は中程度。その味が基本となり、上にメロンのようなジューシーさといちぢくのような香りが乗った味が膨らみます。しばらく香りが続き、香りの裏で酸味から甘みに変化していく印象。香り自体は強く、これを基本に味が推移していく感じです。甘みは若干口に残りますが、口にして5〜6秒くらいで減衰。まったり呑むのもいいですね。ご馳走様でした。