merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




千葉県 一喜 純米吟醸生酒 直汲み

千葉県は甲子正宗さんの一喜です。
純吟の生酒です。

アルコール度数は17度。
酒こまちというお米(55%)に山田錦の米麹つかってます。

香り豊かなお酒だと思います。
酸は中程度。その味が基本となり、上にメロンのようなジューシーさといちぢくのような香りが乗った味が膨らみます。

しばらく香りが続き、香りの裏で酸味から甘みに変化していく印象。
香り自体は強く、これを基本に味が推移していく感じです。

甘みは若干口に残りますが、口にして5〜6秒くらいで減衰。
まったり呑むのもいいですね。

ご馳走様でした。

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