2015-01-30 岡山県 大典白菊 純米酒 造酒錦 酒 中国 岡山県は大典白菊です。山田錦の亜種である造酒錦(なんて名前!)という、珍しい酒米を用いたお酒です。非常に可憐なお酒です。基本は華のあるジューシーなメロン様の香り、クセのない甘味があるお酒ですが、いかんせんすべての力価が弱い。しかし、味自体はきちんと感じますので、何も食べずに単品だけ呑むと好かれるお酒です。しかし、とにかく可憐なので、単品だけだと満足しないかも。料理とともに。ご馳走さまでした。