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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




栃木県 仙禽 雄町

関東
栃木県は仙禽の雄町のやつです。

酸味の広がりが特徴的だと思います。
基本的にはすっきり系。

ですが、煮詰めたいちじくのような甘みや旨みの上に(力価は弱め)、くどさを切るような爽やかな酸味がきます。
従って、特徴は感じるのですが飲みやすい、楽しいお酒となっています。

ご馳走さまでした。

原料米:ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産)
精米歩合:麹米35%, 掛米50%
無濾過生原酒

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Written by merimekko
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