通酒という、いかにも挑戦的なネーミングに惹かれて購入。
旨口、というか甘口なお酒です。
吟醸香等の香りは匂い、トップの広がりも含めあまり感じません。
口にして3秒くらいに、砂糖水のような直線的な甘み(フレーバー感がない)が、きます。
そのまま旨味に移行するのかと思いきや、アル添の影響でしょうか、甘みの広がりが甘みのまま急速に消えていきます。口にして5秒くらい。
従って、非常に甘く、飲みやすいお酒となっています。うん、アルコールのついた砂糖水。
少しアルコール感が強いのが気になるかな。基本的に冷やの評価なのですが、燗にすると、このアルコール感が強まるのと、香りが出てくるのかもしれない。(アルコール感強そうだけど)
濃いめの料理に当てたいですね。
醤油の煮付け系。濃い味。
で、くいっといきたい。
これが通の飲み方。
ご馳走さまでした。
