読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




宮城県 墨延江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り

宮城は墨述江です。
かめくち。ええとこ取りですね。
(うわっつらとも言いますが)

フルーティーな中に、ふっと酸がきて切れていく、そんなお酒だと思います。

メロン様の香りから口にすると、吟醸系のジューシーな甘い香りに加えて、若干酸っぱいリンゴのような風味が感じられます。
そのままリンゴのみずみずしい甘みへと味が移行していくのですが、その間に、強くはないですがはっきり感じる酸味があります。
酸味はリンゴ酒のような感じ。口にしてから2秒くらいしてから1〜2秒くらい。ただ一つしっかり立っています。

香りと甘みは自然にまったり移行していくのですが、この酸味が終わると急速に味が切れていきます。

旨味等はあまり感じられません。
従って、旨口ではなく、すっと切れる系の飲みやすいお酒です。

ごちそうさまでした。

f:id:merimekko:20150506191031j:imagef:id:merimekko:20150506191046j:imagef:id:merimekko:20150506191039j:image
Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.