merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福島県 寫楽 純米吟醸 一回火入れ

福島は寫楽の純吟です。

香り高く、すっときれるお酒だと思います。
ジューシーかつ、柔らかな香りがします。優しく、すっと入ってきます。

口にしてから2秒後、喉の奥に鋭い酸味がきます。
ピリッとはきますが、すぐに消えるので、メリハリが付く印象。
若干の甘み。
酸味が来る前は香りと共に甘みも感じられますが、酸味で切られたあとはほのかにしか感じられません。

香り高い飲みやすいお酒なので、獺祭とか十四代系とも渡り合えると思います。
香りは弱いというか、キツくないので、個人的には料理とかとも邪魔せずいい感じかと。

ごちそうさまでした。

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