2015-07-31 静岡県 白隠正宗 誉富士 辛口純米酒 酒 中部 静岡県は白隠正宗です。淡麗系のお酒ですね。入りはメロン系の吟醸香に、若干ミルキーな甘さを感じます。程度は弱〜中程度。しかし、口にして1秒後に酸味が広がり、この香りを切っていきます。酸は少し舌先にピリリとくるものの、刺激はすぐに収まります。すると、裏に香ばし系の苦味がほのかに残り、そのまますーっと味が切れていきます。香り系のすっきりお酒ですね。昔の淡麗辛口系に近いのかもしれない。塩の効いたお魚など、燻製系でない強めの味の肴と合う気がします。ぜひ、料理とともに。ご馳走さまでした。