merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




静岡県 白隠正宗 誉富士 辛口純米酒

静岡県は白隠正宗です。

淡麗系のお酒ですね。
入りはメロン系の吟醸香に、若干ミルキーな甘さを感じます。程度は弱〜中程度。
しかし、口にして1秒後に酸味が広がり、この香りを切っていきます。
酸は少し舌先にピリリとくるものの、刺激はすぐに収まります。

すると、裏に香ばし系の苦味がほのかに残り、そのまますーっと味が切れていきます。
香り系のすっきりお酒ですね。

昔の淡麗辛口系に近いのかもしれない。
塩の効いたお魚など、燻製系でない強めの味の肴と合う気がします。

ぜひ、料理とともに。
ご馳走さまでした。

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