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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




島根県 石見 ワルの代官 特別本醸造

中国
島根県は加茂福酒造さんの超辛、ワルの代官です。

すっきり系というか、ほのかな甘みが平坦にずーっと続くお酒です。

糖のようなほのかな甘み。
香りは弱めですが、純な雑味のないほのかな感じ。

酸味も薄め、この糖のような純な甘みから、アルコールの余韻残る甘みへと繋がっていきます。
この繋ぎ目が見えないので、ずーっとほのかな甘みが続いている感じ。

キレもいいというよりは、じーっとキレていくので、切れる手前で次の一口にいってしまいそうです。

そうして三口、四口…。
と、どんどん進んでいきそうです。

結構強めのアテでいいかもしれませんね。
チーズ系、発酵系もあり。
味噌もいけるかも。

ご馳走さまでした。

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Written by merimekko
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