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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




新潟県 越後鶴亀 純米大吟醸 越王

中部
新潟県は越後鶴亀です。
特A山田錦の35%磨きです。

非常に香り高いお酒だと思います。
入りは澄んだメロン様の香り。香りは立っているのですが、どちらかというと澄んだという印象の方が強いです。

その後味を一旦断ち切るようなピリリとした酸味がきます。
発泡系ではありません。また、酸っぱいという感じもなく、綺麗に香りを落ち着かせます。

その後、少し残った香りに米の甘みが広がります。
こちらも雑味はなく、ほのかな澄んだ甘みです。

獺祭に近いものがありますね。
ただ、獺祭は甘い香りが全面に来て強い印象なのに対し、こちらはどちらかというと淡麗。

澄んだいいお酒、となるならこっちかもしれませんね。すっきりともいうかも。
ご馳走さまでした。

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Written by merimekko
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