特A山田錦の35%磨きです。
非常に香り高いお酒だと思います。
入りは澄んだメロン様の香り。香りは立っているのですが、どちらかというと澄んだという印象の方が強いです。
その後味を一旦断ち切るようなピリリとした酸味がきます。
発泡系ではありません。また、酸っぱいという感じもなく、綺麗に香りを落ち着かせます。
その後、少し残った香りに米の甘みが広がります。
こちらも雑味はなく、ほのかな澄んだ甘みです。
獺祭に近いものがありますね。
ただ、獺祭は甘い香りが全面に来て強い印象なのに対し、こちらはどちらかというと淡麗。
澄んだいいお酒、となるならこっちかもしれませんね。すっきりともいうかも。
ご馳走さまでした。
