merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福島県 十ロ万 純米吟醸 一回火入れ

福島は花泉酒造の10月酒、十ロ万です。

ミドルの甘みが広がる、のっぺりとしたお酒だと思います。
入りは若干の乳味を伴う甘い香り。フレッシュなレーズンのよう。

その後、飲み込むと刺激がきますが舌先では柔らかな酸味を感じます。
入りの乳味感は、酸味を境に砂糖のような甘さに変わり、そのまま切れていきます。

乳ということもあり、モッツァレラとか、フレッシュ系のチーズと合わせたいですね。
ごちそうさまでした。

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