merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




宮城県 山和 純米吟醸 ひやおろし

宮城県は山和です。
美山錦50%磨き。

酸味が特徴的なスッキリ系のお酒だと思います。

香りは弱め。というより、あまり感じないです。
常温まで温めるとほのかにメロン様の吟醸香が見えます。
その後、口にして1秒くらいしてしっかりとした酢酸系の酸味が来ます。

その後の甘みや旨みも弱め。
酸味がしっかり来て、そのまま味がキレていく感じです。

酸味のあるアテ。酢の物系とか。
あとは肉の様な特徴的な旨みや脂と合わせたいですね。

ごちそうさまでした。

f:id:merimekko:20150921222801j:imagef:id:merimekko:20150921222806j:image

Written by merimekko
Copyrights © merimekko. All rights reserved.