群馬県は前橋の町田酒造です。
五百万石の55%精米です。
スッキリですが、甘いお酒だと思います。
甘めの香り。少し煮詰めたお砂糖のような香りです。
香りは中程度でとても強いという訳ではないです。
酸味は少しピリリときます。
舌先に感じる程度。
ただ、甘い香りは切れません。
むしろ酸味を起点に酸味とともにそれより強く香りが広がっていきます。
味としての甘味はそんなに強くないのですが、この香りの広がりによって強く甘いお酒だと感じます。
香りは甘く、口の中は酸でピリリと。
その状態のまま、口にして3秒くらいてま風味が急速に減衰します。
したがって、甘いけれどもスッキリ系。
個人的にブリ照りとか、醤油系甘辛な料理に合わせたいです。
ごちそうさまでした。