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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




奈良県 風香 純米 しぼりたて 70%

近畿
奈良県は梅の宿さんの風香、精米70%の純米酒しぼりたてです。

少しビターな、甘いお酒だと思います。

入りの香りは少し渋さを感じる大人の香り。
柿のような、レーズンのような、甘みとともに少し渋さを持った、そんな香りです。

酸味は中程度。
舌にぴりりと感じます。でも香りは失わないですね。

酸味を通じて、渋さが消えていき甘みが広がっていきます。
干し柿のそれの感覚と非常に似てる。

その甘みのまま徐々に味が減衰。
余韻はしっかりです。甘く、ただ少しほろ苦い。

大人な味ですね。
ナッツ系も合いそうですし、ビターなチョコレートとかも合いそうです。
あれ…ウイスキー?

ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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