merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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福島県 国権 山廃純米 無濾過生原酒

福島県は国権の山廃です。
タイトルだけ見ると、かなりいかついお酒に見えます。
お米は夢の香60%。

山廃そのものではありますが、味の立ち上がり方はかなり穏やかな印象を受けます。

入りはゆっくりとプルーンとかレーズン様の香りがきます。
酸味もそこそこ強め。熟した感が強いです。

ただし、よくある山廃に比べると、酸味薄め。後味の旨み穏やかです。
山廃にチャレンジする方にまずオススメしたいお酒ですね。
後味いやらしさもないので、良いです。

ご馳走様でした。

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