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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




埼玉県 文楽 純米吟醸無濾過生原酒 四季乃酒プレミアム

埼玉県は文楽さんのお酒です。
雄町100%です。

すごく平均的なお酒だと思います。
入りの香りは少し弱め。ゆっくり甘さが立ち上がります。
その後、乳酸の酸味が大きく広がります。酸っぱい、というより鈍い酸味が長く続く感じ。

その後、若干の甘みと酵母やアルコールの苦味が広がります。
アル添ではないです。

特徴がない。
発酵がイッちゃったのか。今年こういうお酒がたまに出る。

始めて頂きましたが…うーん。
燗酒強い蔵元さんなのか。知らないので次回お会いすることを期待します。

ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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