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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




山形県 楯野川 純米大吟醸 無濾過生原酒

山形県は楯野川です。新酒です。
米は出羽燦々の50%です。

トップの重く甘い香りが特徴的なお酒だと思います。

入りはブランデーに近い重く甘い香り。
ブランデーだとここにアルコールと苦渋味が持ち上がってくるのだけれど、こちらは酸味が強く、この香りを1〜2秒感じたら急速に味を切っていきます。

少しミドルにアルコール感。
味が急速に切れていくのについていけなかった感じ。
少し舌の奥に残りますが、アテありだと気にならないです。
むしろトップの香りが大きいので、それで美味しいお酒。
インパクトあって飲みやすい。

ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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