merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




岐阜県 山車 花酵母母造り あべりあの花

岐阜県は高山の原田酒造場さんの山車です。

米はひだほまれの55%。
酵母は花酵母です。
こうまでラベルを推してるのも中々興味深い。

南国の香り広がる、柔らかで甘いお酒だと思います。

入りはバナナやマンゴーみたいな甘い香りがします。トロピカル感。
酸味は少なめ、少し感じますが、舌にぴりりとは来ません。

そこに甘みが乗ってきます。
柔らかな甘味なのですが、こちら少し力価が弱く、後味のアルコール苦さが消えてない感じがします。
入りがトロピカルなだけに、トロピカルジュースの中に何かの種が入っていた時のような、そんな苦味を感じますね。

あんまりないタイプのお酒ですね。
ミックスジュース飲んでるみたい。
カクテルとかでも使えそう。
炭酸でも割ってみたいと、酔った時に色々飲み方を試してみたい気がします。

ご馳走様でした。

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