merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




愛媛県 城川郷 尾根越えて 特別純米酒

愛媛は西矛市の中城本家さんの、城川郷特純です。

山田錦としずく媛のあわせで58%磨きです。

ミドル甘い、優しいお酒だと思います。
入りの香りは柔らかです。
じわっと熟れたメロンとフレッシュチーズを一緒に食べたような甘みがじわっとします。柔らか。

酸味は少し。柔らかな香りの上に酸味が薄く乗ってくるイメージ。
風味を切る力も弱いです。
その後、少し雑味というか、一瞬苦味を感じます。

ミドルの味は力価を失わないまましばらく味が続き、(きつくはないが太く感じる)そこから急速に味がきれます。

柔らかいですが、印象残しますね、
ゆっくり飲みたいお酒です。

ご馳走様でした。

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