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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




岐阜県 小左衛門 純米吟醸 備前雄町

中部
岐阜は小左衛門の純吟です。

香り立つ甘み太いお酒だと思います。
入りはマスカット様の少しすっきりした甘い香り。
中程度から少し弱め。

酸味も舌にビリビリはきません。
しかし、香りを切る役割はしっかりと果たしています。
従って、香りはキレよしです。

その後、甘みがしっかり。
雄町だから(というには少し物足りない)ですが、この甘みが、しっかり、長く太く続きます。
口にして3秒〜4秒くらい。

風味は変わりません。
従って、下に感じる時間的に太く印象を持ちます。

旨味は少なめ。
後引きはほぼありません。

しっかり甘みを感じた後、急にすっと味がキレていく感じです。

食前ですかね。
香りスッキリに物足りなくなったらこれ、という勧め方をしたいです。

ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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