merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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新潟県 想天坊 純米しぼりたて生原酒

新潟は長岡の想天坊、純米しぼりたてです。

甘い香りしっかり、ぴりりとしたキレ良いお酒だと思います。

入りは糖蜜のような甘い香り。
少し重め。広がるというよりは芯がしっかりとしてて、口の中に残る感じです。

酸味は味を切るというより、舌にピリリとしてアクセントを付ける感じ。
従って、酸で甘みは消えません。
甘い風味がベースとなり、その上に酸がアクセントとなる印象です。

後味はキレよし。冒頭の甘い香りが自然落下のごとく消えていくので、そのままだとだらしなく思えるのかもしれませんが、こちらも酸味で引き締めている印象です。

醤油系の煮込みと合わせたいかも。
甘み強いので関東系のやつ。

ご馳走様でした。

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