甘い香りしっかり、ぴりりとしたキレ良いお酒だと思います。
入りは糖蜜のような甘い香り。
少し重め。広がるというよりは芯がしっかりとしてて、口の中に残る感じです。
酸味は味を切るというより、舌にピリリとしてアクセントを付ける感じ。
従って、酸で甘みは消えません。
甘い風味がベースとなり、その上に酸がアクセントとなる印象です。
後味はキレよし。冒頭の甘い香りが自然落下のごとく消えていくので、そのままだとだらしなく思えるのかもしれませんが、こちらも酸味で引き締めている印象です。
醤油系の煮込みと合わせたいかも。
甘み強いので関東系のやつ。
ご馳走様でした。
