merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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兵庫県 竹泉 純米吟醸 特等山田錦 bamboo spring

兵庫県朝来市の、竹泉です。

基本的に香り系の甘いお酒だと思います。

入りはメロン様の甘い香り。
典型的に、大きく広がっていきます。

ミドルの甘みも大きめ。
香りに負けることなく広がります。
等しく裏側に茶渋のような苦味。
こちらも大きいです。
対立してるよう。

その結論が出ないまま、均衡的に味が切れていきます。
苦味は少し強く残りますね。
獺祭と比べる酒で。それよりも甘味雑味旨味が強い印象。

ご馳走様でした。

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