山形のお米、山酒4号を50%磨きです。
柔らかな酸を感じる、フレッシュジューシーなお酒だと思います。
口当たり柔らか。メロン様のジューシーな風味が口に広がります。
酸は中〜弱め。質自体も柔らかなので、酸を感じるというより香りを切って、甘みを引き立てている感じ。
甘みは強めに広がります。
糖の純朴な甘い風味。
酸が弱いので、若干甘だるいという印象もあります。
それを感じつつ、すーっと味がなくなっていく感じ。
フレッシュながら、柔らかく飲みやすいですね。女性的。
インパクトは弱いながらも最近の流行りに乗った美味いお酒だと思います。
ご馳走様でした。