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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




秋田県 うきうき山本 うすにごり生

北海道・東北
秋田は白瀑さんの、山本の春酒です。
吟の精55%精米、うすにごりです。

やわらかな香り広がる、ちょっとほろ苦いお酒だと思います。

入りの香りは柔らか。
熟した洋梨のような香りがします。
それに比べると甘さはないですが。

その後、その香りを緩く切るような酸味がします。
後味は薄め。香りの余韻で飲むようなお酒ですかね。
したがって、春の陽気にダラダラと飲むのに適していそう。

少し舌の奥に渋みが。
一癖あるって感じで、ある意味アクセント、飽きのこない。少し違和感。な感じです。
桜の枝?

ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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