本醸の精米70%です。
ミドルのコクが特徴的なお酒だと思います。
入りの香りはバナナのような柔らかく甘い香り。弱めでほのかに香ります。
そこから口にして2秒くらい経つと、大きな風味が広がります。
甘みに加えて、茶渋のような渋み、貝のような旨味、木の幹をかじったような苦味など。風味の数は豊かです。
しかし、これらを甘いアルコール感が蓋をし、なめらかにまとめているイメージ。
本当はキツい風味のはずなのに、嫌味にならずコクみたいな旨味に感じられます。
強めのアル添酒。
でも、暴れる風味を美味しく飲むにはうってつけなのかも。(もっとやってもいいと思いました)
灘のお酒ですね。
常温〜人肌燗で飲むお酒だと思います。
ご馳走様でした。
