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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




群馬県 巌 特別純米

関東

群馬は巌です。

 

酸強めの思わせぶりなお酒だと思います。

 

入りの香りはメロン様です。そこそこに感じはしますが、すぐに大きな酸味が感じられます。この酸が大きい。

 

甘みも感じつつですが、酸味が強く、甘い香りを一気に持って行きます。

従って、かなり味が濃いお酒かなと思ったらそうではありません。

 

そこから先、急速に味がキレていきます。

あっという間ですね。トップミドルがしっかりしているのとは対照的です。

 

食中酒というか、甘酸強い白ワインみたいな印象です。

魚料理にすごく合いそう。ポワレとか、ソテーもいい。

 

香り強いですが味すっきりなんで、魚のメイン料理と味がバッティングしないのともいいです。

 

ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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