福島は飛露喜の純米大吟醸です。
香り華やかなバランスの良いお酒だと思います。
入りはメロン様のジューシーな香り。
しっかりしていますね。この印象が強く、濁った香りはしないです。
酸味は中程度。舌にぴりりと酸を感じますが、これくらいしっかり甘い香りが付いているとちょうどいい感じ。
甘みは強め。
一旦酸で香りが減衰するのですが、すぐに甘さが来るので二段階で風味差を感じられるお酒です。
重厚感ありますね。
しかも濁りが少なく重いので、存在感は抜群です。
しっかりした純米大吟醸として、いかがでしょうか。
これ一本で、十分完結します。
アテは薄味のものかと。
うまし。
