熊本は上益城郡の通潤酒造さんの雲雀です。
表ラベルに雲雀の説明ぎっしり。あまり見ないレイアウトのお酒ですね。
控えめなだらかな飲みやすいお酒だと思います。
入りはマスカット様の少しさっぱりとした甘い香り。少々弱めです。
酸は中程度〜強め。舌にピリリときますね。温度が上がると弱くなっていくので、自分で調節可能。
甘味旨味も弱めです。
したがって、全体的にほのかに風味を持っていて、冷たいと酸がピリリとくる、温度が上がるとなだらか、まったり飲めるお酒ですね。
気がついたらぐびぐび飲んでしまうタイプのお酒です。
主張もしないのでいろんな料理に合いそう。
ただ、お酒自体のインパクトは弱めです。嫌味もないので縁の下の力持ちになれそう。
危険ですね。いい意味で。
ご馳走様でした。
