merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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福岡県 八峰 純米大吟醸

福岡は八女にある喜多屋さんの八峰(やっほう)です。

テンション高く飲めそうな名前ですね。

 

じっと甘いお酒だと思います。

 

入りはメロン様の香り。

立ち上がりはよくある吟醸香ですが、感じる時間が長いです。

 

余韻込みで4〜5秒は感じるでしょうか。

じーっと甘さが続くのが特徴的。

 

そのくらい香りが続くので、酸味も弱めです。

薄いリンゴ酢のような酸味ですが、弱いですね。

 

その香りのまま、じーっと盛り上がり、じーっとキレていくお酒です。

旨味強めのお酒とは違った意味で、飲みごたえありますね。

 

いろんなアテと共に、飲みの中盤から後半に飲みたいです。

 

ご馳走様でした。

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