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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福井県 福千歳 純米ワイン

中部

福井は福千歳さんの意欲作。

精米90%、ワイン酵母使用のお酒です。

 

酸が強めのお酒ですね。

少し渋めの白ワインに近い。

 

入りは香りというか、いきなり酸味です。リンゴ酢のような口当たり。

ただ、リンゴ酢のようなツンとした強さは感じません。そこが飲みやすさなのかなぁ。

 

後味は柔らかな甘味を弱く感じます。

広がるというより、後味として「いる」程度。

 

少し渋みを感じます。木の渋皮のような。

ワインで感じるそれですね。香りなのかもしれまけんが、口残りもします。

また、飲んだあと、カルピスを飲んだ後のような口当たりがありますね。

 

単品で飲むよりは、洋風の料理と合わせて飲むのが良いのかもしれません。

 

ご馳走さまでした。

 

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Written by merimekko
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